sexta-feira, 8 de outubro de 2021

Salada Caprese

 A receita de hoje, é uma salada originaria de Itália. Que normalmente é servida como entrada, mas também pode servir de refeição leve e rápida de fazer e fica deliciosa.



Ingredientes

  • mozarela
  • tomate
  • azeite
  • sal
  • orégãos 
  • manjericão


Comecei por lavar os tomates, de seguida cortei os em  rodelas. As bolas de mozarela também corte me rodelas. Coloquei num prato intercalando tomate e mozarela, reguei com fio de azeite e salpiquei com sal e orégãos e coloquei por cima umas folhas de manjericão.




segunda-feira, 24 de maio de 2021

Bifanas

A receita de hoje é conhecida de todos, simples de realizar e fica deliciosa no pão. Há melhor refeição que uma bifana e um caldo verde. 


Ingredientes:

1 kg de bifanas fininhas
3 dentes de alho picado
Sal
2 folhas de louro
azeite
Piripiri
1 colher de manteiga
1 colher de mostarda
1 dl de cerveja

Temperei as bifanas com sal. Coloquei ao lume uma fritadeira com um fio de azeite, os alhos picados, duas folhas de louro e uma colher de manteiga deixei aquecer e coloquei as bifanas deixar fritar 5 minutos,  acrescentei a mostarda, o piri piri a gosto e reguei com a cerveja e deixei cozinhar até ficaram tenras. Servi no pão com valdo verde.





quinta-feira, 29 de abril de 2021

Bolo de maçã

A receita de hoje é bolo de maçã muito fácil de fazer, até para aproveitar aquelas maçãs que já mingúem quer, que ficam no fundo da fruteira. Fica uma delicia e muito fofinho.




Ingredientes:

  • 150 gr  farinha
  • 125 gr de açúcar 
  • 1 cs essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 cc de fermento 
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • 10cl  de oleo

 

Comecei por bater o açúcar e os ovos, acrescentei oleo, a essência e continuei a bater. Peneirei a farinha e o fermento para dentro do preparado, sempre em mexendo bem, por fim acrescentei as maças cortadas aos cubos. Coloquei o preparado numa forma untada e foi ao forno cerca de 35 minutos a 180º. 








quarta-feira, 21 de abril de 2021

Bôla de fiambre e queijo

 Hoje a receita é bola de fiambre e queijo, muito simples de fazer e fica deliciosa. Esta bôla pode servir de entrada como de refeição principal ou mesmo como lanche.





Ingredientes:

  • 500 gr de farinha
  • 3 ovos 
  • 1 saquete de fermento
  • 80ml azeite
  • 1 cs de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 100 gr de fiambre
  • 100 gr de queijo
  • 100 gr de chourição


Comecei colocar a farinha, o fermento numa taça, abri uma cova ao meio e adicionei o resto dos ingredientes (ovos, azeite e manteiga) amassei bem ate a massa não colar as mãos. Depois deixei levedar até dobrar de volume. De seguida estendi a massa com um rolo ate ficar em forma de rectângulo, rechiei com fiambre, queijo e o chourição. Enrolei e coloquei num tabuleiro de ir ao forno  e deixei levedar mais um bocado, pincelei com a gema  e foi ao forno cerca de 30 minutos a 180º.







segunda-feira, 12 de abril de 2021

Bolinhos de Gema

Que tal uns bolinhos para acompanhar com um chá ou um café. Ficam muito fofinhos e deliciosos com ou sem cobertura.




Ingredientes:

  •  5 ovos
  • 1 gema
  • 200g de açúcar
  • 300g de farinha 
  • 1c.s de fermento 
  • raspa de limão
  • açúcar em pó q.b


Comecar por bater as gemas todas(6) e o açúcar ate dobrar de volume e ficar um creme esbranquiçado, em seguida juntar a farinha e a raspa de limão, por fim juntar as claras em castelo( de 5 ovos).Meter num saco de pasteleiro e levar ao forno(180º) em pequenos círculos, tirar do forno dez minutosdepois quando tiver coradinhos e deixar esfriar para sair bem do papel de ir o forno. Para a cobertura juntar a clara de ovo que restou com açúcar em ´pó se quiser juntar umas gotas de sumo de limão, tem de ter uma boa consistência senão a cobertura não vai secar. Quando os bolos estiverem frios com uma faca de barra manteiga e passar os dedos em forma de círculo para fazer os desenhos. Esperar que sequem a temperatura ambiente. Caso não queira que fiquem muito doces não meter a cobertura.



terça-feira, 23 de fevereiro de 2021

Creme de camarão

 Que tal creme de camarão para começar a refeição. Este creme é bem simples de fazer fica delicioso. 


Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 3 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • sal
  • piripiri
  • croutons
  • 3 tomates maduros
  • 3 colheres de farinha torrada


Comecei por cozer o camarão com uma malagueta e sal. Noutra panela coloquei um bom fio de azeite, cebolas e os alhos e deixei refogar, acrescentei os tomates e as cascas e cabeças do camarão deixei cozinhar bem. De seguida triturei todo com a varinha magica e coei. Numa frigideira coloquei as tres colheres de farinha a torrar. Que acrescentei ao caldo e levei ao lume até  engrossar. Por fim rectifiquei os temperos e acrescentei o miolo camarão. Servi com os croutons.

Bom apetite





Creme de baunilha com bolacha maria

Hoje a receita que trago é uma sobremesa. Que fica uma delicia, muito cremosa e fácil de fazer. 


Ingredientes

  •  0.5 litro de leite
  • 70 gr de açúcar
  • 30 gr de maisena
  • aroma de baunilha a gosto
  • canela
  • bolachas maria
  • café

Misturei o leite com a maisena, o açúcar, o aroma de baunilha e levei ao lume até engrossar. A seguir coloquei numas taças e no meio e em cima coloquei bolachas (primeiro mergulhei as em café) e canela. Foi ao frigorifico cerca de 3 horas.